Подробности

Чиллер для охлаждения пивного сусла, установка охлаждения напитков, охладитель пива.

Производство пива – довольно сложный производственный процесс, состоящий из нескольких этапов, на каждом из которых должна чётко соблюдаться технология.

  Это и вид обработки сырья, и продолжительность, и температурный режим, и точное дозирование различных компонентов. На одной из стадий требуется быстрое охлаждение пивного сусла, после того, как оно было некоторое время проварено.

  От скорости охлаждения сусла при этом зависит возможность образования и размножения вредных микроорганизмов, поэтому температура должна быть снижена как можно быстрее. Так же следует свести к минимуму контакт сусла с воздухом и другими предметами, чтобы обеспечить стерильность пищевого производства. Для этого используется чиллер для охлаждения сусла, купить который можно по крайне доступной стоимости.

Однако прежде чем купить чиллер для сусловарочного котла, стоит определиться с тем, какими бывают подобные устройства, ведь они также различаются в конструкционном и функциональном плане.

Охладитель сусла погружной чиллер – особенности и преимущества

  Чиллер охладитель сусла с погружным охлаждающим змеевиком представляется в виде длинной медной трубки небольшого диаметра, которая закручена по спирали в соответствии с диаметром сусловарочного котла. Это устройство незадолго до окончания варки сусла погружают в котёл с кипящим сырьём, отключают подачу огня и пропускают через него холодную воду самим чиллером. В результате сусло остаётся в сусловарочном чане, приобретая нужную температуру в процессе охлаждения. В качестве достоинств погружного чиллера охладителя сусла можно выделить простоту использования, эффективность охлаждения и выпадение большей части белка холодной коагуляции в осадок прямо в сусловарочном котле.

При этом охладитель сусла погружной чиллер обладает достаточно простой конструкцией, в которой легко разобраться и даже произвести оперативный ремонт или подстройку в случае такой необходимости.

Проточный чиллер для охлаждения сусла – особенности устройства

  Проточный чиллер для сусла – это установка охлаждения напитков, работающая по принципу обратного холодильника. Она представляет собой шланг из ПВХ, внутри которого проходит изолированная медная трубка. Для охлаждения сусла его в горячем виде пропускают по медной трубке, после чего оно попадает в охлаждённый приёмный бункер. Медную трубку же остужает холодная вода, прогоняемая по шлангу в обратном направлении движению сусла. Преимуществом проточного чиллера для сусла является максимальная скорость охлаждения. Среди недостатков – более сложная конструкция, сложности при обслуживании и дезинфекции, с учётом того, что белковый осадок выпадает непосредственно в чиллере для сусла.

Где купить чиллер для охлаждения сусла в СПб

  Компания Питер Холод предлагает купить чиллеры для охлаждения сусла по доступной цене. У нас вы сможете также приобрести охладители для других напитков, рассчитывая на их высокое качество и последующую установку на вашем объекте нашими мастерами. При необходимости специалисты разработают схему подключения охладителя сусла погружного чиллера к существующему пивному оборудованию и помогут вам настроить все оборудование, для эффективной дальнейшей работы.

Если же вы еще не знаете, какой купить чиллер для сусловарочного котла в вашей ситуации, наши сотрудники будут рады проконсультировать вас по данному вопросу и посоветуют подходящие варианты чиллеров для сусла, отталкиваясь от собственного опыта и особенностей вашего производства.