Чиллеры в пищевом производстве

Пищевое производство – очень обширная отрасль, в которой задействованы самые разные технологические процессы и оборудование. Очень важную роль в технологических процессах здесь отведена температурному режиму: в некоторых случаях требуется сильный нагрев сырья, в других – охлаждение и даже заморозка, в остальных – поддержание стабильной температуры на протяжении определённого времени. Для этого применяют специальные пищевые машины и установки, которые способны обеспечить заданные параметры. Но также применяются и механические устройства типа смесителей, сатураторов, конвейеров. При длительной работе всегда может возникнуть проблема с перегревом машины, так как вырабатываются излишняя кинетическая или тепловая энергия, ведущие к поломке оборудования. Чтобы предотвратить это, необходимо обеспечить машинам своевременное охлаждение, что осуществляют посредством циркуляционных систем с теплоносителем. В качестве теплоносителя выступает вода или другая жидкость, ну а в качестве установки, вырабатывающей холод, применяют чиллер.

С помощью чиллера проблема перегрева установки устраняется быстро и эффективно, с минимальными энергозатратами. Оборудование может быть установлено, как для конкретной пищевой машины, так и для комплексной линии, исполняя целый ряд функций. Так, чиллеры применяют для охлаждения кваса, соков, сиропов, минеральной воды, пивного сусла после варки, вина и коньяка, водных растворов спирта и другого жидкого сырья. В хлебобулочной и кондитерской промышленности чиллеры регулируют температуру питьевой воды для замеса теста, карамели, шоколада, сгущённого молока. Не обходятся без чиллеров и предприятия по производству мороженого, растительного масла, майонеза, маргарина, рыбной продукции.

Компания «Питер Холод» предлагает услуги по ремонту и обслуживанию различного промышленного оборудования, будь то проблема с нагревом машины, поломка другого характера или просто диагностические и профилактические мероприятия. Наша компания специализируется на охлаждающих и нагревающих установках любой мощности и производительности. Наши высококвалифицированные специалисты помогут рационально подобрать и установить чиллеры для любых пищевых линий, с учётом их специфики.

ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ-ЗАПРОС